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" ... Appetibilità 3: qui risiede il nocciolo del problema, come prevedibile. Se in diversi luoghi del pianeta mangiare insetti alla griglia è considerato un gustosissimo sfizio, in buona parte del mondo occidentale associare la parola “insetto” a “cibo” genera smorfie e scuotimenti di testa. Eppure chi li mangia assicura che i grilli sappiano di gamberetti e che le tarme della farina abbiano il gusto di noci. Basta chiudere gli occhi. ... "