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" ... Corinaldo è avvolto da possenti mura di cinta risalenti al 400 percorribili a piedi. La camminata sulla cerchia è lunga 912 metri. Le porte, i baluardi, le torri di difesa, i merli ghibellini a coda di rondine, i camminamenti di ronda contrassegnano il paesaggio di questa città fortificata dove si ha l’impressione di tornare indietro nel tempo. Da non perdere è la Piaggia, una scalinata di cento gradini verso cui convergono le case in mattoni rossi disposte a spina di pesce. E, dopo una visita alla città, immancabile una sosta gastronomica, d’inverno all’interno di suggestivi locali medievali o d’estate, in piacevoli terrazze al sole. Sono da provare i passatelli in brodo di cappone. In qualunque periodo dell’anno si possono poi provare i vincisgrassi, una versione regionale delle lasagne con un sugo arricchito di rigaglie di pollo e l’oca al forno, in passato piatto tradizionale del giorno di Ferragosto. ... "